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●フィッシュカツ:
太刀魚やアジ、エソなどの魚のすり身にカレー粉など
パン粉をつけて揚げたものが「フィッシュカツ」
の香辛料を入れ、パン粉をまぶして揚げたもの。
徳島ではカツと言えばこのフィッシュカツを指すほどで
徳島県小松島市の蒲鉾屋(津久司蒲鉾)が元祖といわれています。
ソースやマヨネーズを付けてそのまま食べたり
うどんやサンドイッチのトッピングにするなど
食べ方は様々です。
徳島グルメの定番の味です。
アレンジも自在に楽しめるフィッシュカツ
徳島県小松島市南小松島町２−３４
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●フィッシュカツ:
太刀魚やアジ、エソなどの魚のすり身にカレー粉など パン粉をつけて揚げたものが「フィッシュカツ」 の香辛料を入れ、パン粉をまぶして揚げたもの。 徳島ではカツと言えばこのフィッシュカツを指すほどで 徳島県小松島市の蒲鉾屋(津久司蒲鉾)が元祖といわれています。 ソースやマヨネーズを付けてそのまま食べたり うどんやサンドイッチのトッピングにするなど 食べ方は様々です。 徳島グルメの定番の味です。 アレンジも自在に楽しめるフィッシュカツ |
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